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substrat carte vins infos actus photos nouveau bistrot, produits de la cueillette & vins à boire ∧ restaurant substrat est né d’idées germées sur une base fertile composée d’amitiés et de saveurs communes. dans une ambiance bistrot à l’architecture croisée d’un atelier d’artisan et d’une maison de campagne, nous vous proposons une cuisine de goût articulée autour des produits de la cueillette , sélectionnés au plus près, mettant à l’honneur les producteurs et notre terroir, le tout arrosé de vins à boire . ce terrain propice à la créativité nous a amené à greffer sur nos vieux plants robustes de nouvelles idées gourmandes, pour le plaisir de l’instant, pour retrouver l’élémentaire dans l’assiette et dans le verre, bercé par la précieuse mélodie du temps qui pousse… cuisine de bistrot nos menus changent chaque semaine et s'inspirent quotidiennement du marché et de la saisonnalité. notre cuisine est articulée autour des produits de la cueillette et met à l'honneur les herbes, les produits potager et les champignons, mais aussi les sauces, les jus et les bouillons. nous cherchons à préserver l'esprit de bistrot, la cuisine canaille et lyonnaise tout en allégeant et modernisant nos assiettes. formules déjeuner : servi uniquement le midi du lundi au vendredi, sauf les jours fériés. 50 cl d’eau fresh plate ou pétillante compris dans la formule. entrée + plat ou plat + dessert 19€ entrée + plat + dessert 22€ entrée + plat + dessert + 1 verre de vin + café 27€ en 4 services 27€ voir la carte du déjeuner menu : servi au dîner, et au déjeuner les week-end et jours fériés. 50 cl d’eau fresh plate ou pétillante compris dans le menu. entrée + plat + dessert 33€ voir le menu menu chef : servi au dîner, et au déjeuner les week-end et jours fériés. 50 cl d’eau fresh plate ou pétillante compris dans le menu. en 4 services 44€ en 4 services avec accords mets et vins 69€ liste des allergenes prix ttc, service compris. une bouteille de 50 cl d’eau purifiée plate ou pétillante est comprise dans la formule déjeuner et le menu. substrat restaurant ne sert pas de carafe d’eau. dans un souci d’exigence qualité et environnementale, nous ne servons que de l’eau fresh purifiée sur place et gazéifiée à la demande. l'abus d'alcool est dangereux pour la santé, sachez consommer avec modération. sachez également que ne rien consommer nuit gravement à la santé de l'établissement ;) à boire nous proposons des vins à prix modéré que ce soit au verre ou à la bouteille pour plus de plaisir. les vignerons que nous sélectionnons ont tous choisi de travailler en respectant leur terroir. le travail des sols, l’abandon d’engrais chimiques ou de pesticides sont autant de valeurs ajoutées à leur vin. certains d’entre eux vinifient également en nature ce qui rend le vin plus capricieux, parfois fragile mais d’une grande buvabilité et c’est avant tout ce que nous recherchons. prenez le temps de déguster et d’échanger avec nous pour découvrir ensemble le vin qui vous séduira le plus. notre sélection de vins au verre : bulles champagne aoc, lancelot-pienne blanc de blancs pétillant naturel, p-u-r bulle de gamay prosecco doc treviso, la tordera saomi brut vins blancs vaucluse igp, domaine du tix 2016 viognier grandes pointes vin de france, elodie balme 2016 clairette vin de france, vinoceros 2017 vinocblanc alsace gewurztraminer aoc, domaine bader 2016 alsace sylvaner aoc, vincent fleith 2016 portugal, vinho verde doc, vinibio 2017 silex vins rouges beaujolais villages aoc, raphael champier 2016 lurons crozes-hermitage aoc, emmanuel darnaud 2016 mise en bouche ventoux aoc, campagne bacchus 2015 matines vin de france, vinoceros 2017 vinocrouge bourgogne aoc, montanet-thoden 2015 garance l'abus d'alcool est dangereux pour la santé, sachez consommer avec modération. substrat restaurant 7, rue pailleron lyon, croix-rousse tél. : 04 78 29 14 93 horaires de juin à août du lundi au vendredi 12h à 14h 20h à 22h le samedi, ouvert au dîner 1er service à 19h30 - 2e service à 21h45 fermeture exceptionnelle le mercredi 18 juillet et le jeudi 19 juillet le midi. nous serons au sucre le mercredi soir pour leur nouveau rendez-vous fooding estival "plat perché" en savoir + de septembre à avril du lundi au samedi 12h à 14h 20h à 22h au mois de mai du lundi au vendredi 12h à 14h 20h à 22h réservation vous pouvez réserver votre table en cliquant sur le lien suivant : réserver en ligne . certaines tables restent disponibles à la réservation par téléphone. vous pouvez nous téléphoner au 04 78 29 14 93, les jours d'ouverture, de préférence avant le début du service. merci de nous préciser lors de votre réservation toute information importante pour vous accueillir au mieux : allergie(s), régime végétarien, personne à mobilité réduite, etc. venir parking parking visiteur hôpital croix-rousse métro c arrêts croix-rousse ou hénon bus c13 arrêt place commandant arnaud (direction montessuy gutenberg) arrêt pailleron (direction grange blanche) station vélo'v place commandant arnaud se loger si vous devez organiser votre venue à la croix-rousse, nous vous conseillons chaudement les loges du théâtre, à deux pas du restaurant, des chambres d'hôtes design dans un refuge urbain et contemporain, avec spa chauffé en plein air, cour intérieure, parking souterrain, chauffage par géothermie... autant de bonnes raisons d'y séjourner ! d'autant plus que l'accueil qu'anne durand réserve à ses hôtes est aux petits oignons ! www.les-loges-du-theatre.fr © substrat - 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Domain Name: SUBSTRAT-RESTAURANT.COM
Registry Domain ID: 1834591533_DOMAIN_COM-VRSN
Registrar WHOIS Server: whois.ovh.com
Registrar URL: http://www.ovh.com
Updated Date: 2017-08-27T21:56:22Z
Creation Date: 2013-11-07T19:30:12Z
Registry Expiry Date: 2017-11-07T19:30:12Z
Registrar: OVH
Registrar IANA ID: 433
Registrar Abuse Contact Email:
Registrar Abuse Contact Phone:
Domain Status: clientDeleteProhibited https://icann.org/epp#clientDeleteProhibited
Domain Status: clientTransferProhibited https://icann.org/epp#clientTransferProhibited
Name Server: DNS106.OVH.NET
Name Server: NS106.OVH.NET
DNSSEC: signedDelegation
DNSSEC DS Data: 57879 7 2 216304ACA47639A3F9FA2A8B0AE90802C40844516959B7675EFB8D65A5BA1B3E
URL of the ICANN Whois Inaccuracy Complaint Form: https://www.icann.org/wicf/
>>> Last update of whois database: 2017-09-03T14:10:39Z <<<

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  NAME substrat-restaurant.com

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  CREATED 2013-11-07

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